存档于2010年1月

Flair 调酒师简介-与Behnam Gerami亲密接触

2010年1月29日,星期五

姓名:Behnam Gerami
国籍:美国
年龄:36
调酒年限:12(12天赋)

我在2006年的Flairco杯足球赛上首次遇到Behnam。观看他的视频给我留下深刻的印象,但是当我观看他的现场表演时,我被震撼了。他是真正的翻唱大师!

我最近遇到了Behnam,这是我对Behnam Gerami的采访。

Q- 您何时开始参加Flair调酒的?
一种- 我从1998年开始从事Flair调酒工作。 TGI星期五,他们基本上是强迫我学习Flair的,这在商店时尚竞赛中是强制性的。

Q- 刚开始时有导师吗?
一种- 当时我的导师是利·米勒(Leigh Miller)。我有几个 TGI星期五 录像,当时他是那个男人。非常光滑原始。

Q- 你现在在哪里工作
一种- 我目前不在任何地方工作。一世’我一直在寻找新的机会。

Q- 迄今为止,您最满意的Flair时间是什么?
一种- 我最美好的Flair时刻之一是我第一次去伦敦 公路房。我在2004年闯入决赛。 调酒传奇 对我来说很珍惜

Q- 迄今为止,您最糟糕的Flair时刻是什么?
一种- 我最糟糕的天才时刻?嗯…没有最糟糕的时刻,但是我对从未在《指环王》中闯入决赛感到非常沮丧。这是一场为期三天的比赛,我总是会进入半决赛,但决不会进入决赛,这对我来说是一个很大的失望。这是我从未打进决赛的唯一比赛。

Q- 你未来的计划是什么?
A–我的计划是制作一部精美的电影,或放映以帮助Flair调酒。另外,我还要制作另一张名为Area 52的Area 51 DVD,所以请当心!

Q- 除了您自己,您最喜欢的Flair调酒师是谁?
一种- 好吧,我喜欢弗莱尔(Flair)和许多不同风格的人,所以我一直以来最喜欢的弗莱尔调酒师是尼古拉斯·圣·简(Nicolas St. Jean)和德尔佩奇(Delpech)兄弟。我爱51区的所有人,’s why they’继续,但是我也喜欢波兰人Tomek和Merek。 Danilo,Dyer,Rafa和Sebastian等。我希望所有这些都出现在52区!

Q- 你有招牌鸡尾酒吗?
一种- 好吧,我有很多招牌鸡尾酒,但我最喜欢的鸡尾酒之一是在拉斯维加斯里约热内卢的I Bar菜单上,“Darkness”.

Q- 你有最不喜欢的鸡尾酒吗?
一种- 我最不喜欢的东西是太甜的东西。

Q- 最后,你是什么’重新最喜欢的Flair酒吧?
一种- 我最喜欢的Flair酒吧是 狂欢法庭。它’十年来一直是最好的Flair酒吧’仅开放了9年!每当我去那里的时候,我都有最好的时光。白天倒班或夜间倒班’t matter. They’是最好的一群人,因为他们’不仅仅是调酒师!

感谢Behnam抽出宝贵的时间进行这次采访。

祝您在接下来的所有比赛中一切顺利!’t wait for Area 52!

MxMo.to– Tea 鸡尾酒

2010年1月26日,星期二

欢迎来到本月的MxMo,在此之前,我们要特别感谢 鸡尾酒荡妇 用于托管。日程安排不允许我们在多伦多举行如此大的聚会,但罗伯·蒙哥马利(Rob Montgomery)为“God Save the King” aka “Royal Gin Fizz”

天佑吾皇 with home made MacMonster 苦药类,浓生啤酒

天佑吾皇 with home made MacMonster 苦药类,浓生啤酒

改编自“Silver King”来自Wylie Drufresne’纽约市的WD-50餐厅。一种看似简单的饮料,实际上比其中的一些要大’s parts. The “Silver King”不含茶,所以我开始添加一些。我第一次尝试在茶中注入甜美的苦艾酒,味道鲜美,但缺乏一拳。在冰箱里挖,我发现了一瓶Lyles Golden糖浆。完美(尝试一下,而不是用自己喜欢的食谱中的普通简单糖浆代替)。一旦比例正确,我就添加了几滴基于蔬菜的红色食用色素,使该饮料呈现出皇家的光彩。

60ml伦敦干杜松子酒(我用过Brockmans,但任何顶层架子都可以)
30毫升新鲜柠檬汁
30毫升鲜青柠汁
45毫升皇家红炸弹**
一破MacMonster ODB苦味
1蛋清(约30ml)
30毫升苏打水
橙片(装饰)

在波士顿玻璃杯中混合前6种成分,然后加冰。像你说的那样摇动它。然后再摇一摇。过滤在柯林斯玻璃杯中的新鲜冰上。顶部加苏打水。用橙片和一根稻草装饰。服务1.单词。

**皇家红Sizzurp

360ml浓郁伯爵灰茶
120ml莱尔金糖浆
30ml甜苦艾酒(我用过马提尼酒)
6滴基于蔬菜的红色食用色素
放入小锅中并稍加温热以加速稀释
在失去新鲜感之前,将其在冰箱中放置3周。

您可以通过他主持酒吧的www.themiller.ca与Rob联系,也可以通过[email protected]与Rob联系。

如果您不知所措,可以通过关注@ kidcampari,@ mcmasterlive,ar @bartenderone来保持最新状态。

ET Canada上的BartenderOne鸡尾酒

2010年1月20日,星期三

最近, 调酒师快节奏生活,加拿大’最时尚的快速约会和单打’活动服务,专为 娱乐今晚加拿大.

名为鸡尾酒创作的活动在多伦多之一举行’精英夜总会场所, mo.

晚上开始时有十位单身女性,十位单身男性希望与那个特别的人会面。当时的想法是女士们会在酒吧后面,为他们约会的时候制作鸡尾酒。每八分钟就会响起一声锣声,表明酒吧外面的人拿起他们新鲜调制的鸡尾酒,然后旋转到下一个约会。每隔一个约会,女士们就会使用新鲜的食材制作饮料。

首先,女士们将获得有关如何制作带有一点天赋的鸡尾酒的正确指导。 加文·麦克米兰调酒师 球队。然后,他们将重新创建每种饮料中的两种。一个给自己,一个给他们的约会。

活动菜单上有莫吉托(Mojito),国际化,玛格丽塔(Margarita),性高潮(Orgasm)和滑奶嘴射击等饮料。

所有的食谱都取得了巨大的成功,但最大的反应肯定是对滑乳头。不是因为名字或食谱,而是因为要如何射击。

活动策划者排成一排十把椅子,让他们坐下。然后,将射手递出,并指示这些男子将其夹在膝盖之间。然后告诉女士们收回射手,但不允许其动手。第一次约会还不错!

晚上继续进行,很明显单身人士放松了,玩得很开心。

房间周围散发出些火花,几对夫妇真的把它扑灭了。

加拿大娱乐之夜的摄像机在那里捕捉了整个事件,包括射击部分,由于某种原因’t make it to air.

该剧集于1月8日(星期五)播出, 快节奏生活调酒师 获得了很大的曝光。

感谢Fastlife和ET Canada举办的另一场精彩活动!

 

调酒师代表加拿大参加国际鸡尾酒会

2010年1月15日,星期五

在加拿大调酒学校,Mixology公司以及独立调酒师之间的激烈竞争中,BartenderOne成为2009年11月国际鸡尾酒会冠军的第一名。

为期2天的比赛涉及教育成分和饮料设计,由3位行星顶级调酒师Dre Masso,Nick Strangeway和拥有多伦多的Frankie Solarik评判’s “Bar Chef.”  调酒师’s winning 鸡尾酒 “The Invisible Touch”根据新鲜,当地时令食材以及优质烈酒和利口酒的使用情况来判断。

隐形触摸是按照“Crusta”一种经典的鸡尾酒技术,其中将一层原糖撒在玻璃杯的外面,然后晾干。“这样一来,饮酒者每次without饮时就不会尝到一点糖,就可以尝到一点甜味,”BartenderOne主唱加文·麦克米兰(Gavin MacMillan)说。“我们创建的配方基于Beefeater 24金酒,采用Wyborowa精美伏特加酒来延长Beefeater 24的风味,而又不会使杜松子酒和Gin酒过分’其他植物药。然后,我们在混合了蓝莓和柠檬苦味的基础上加入了君度和手工压榨的红宝石红葡萄柚汁。”

很多人在鸡尾酒中忽略的要素之一是您使用的冰的质量。“我们使用了大型的,冷的,新鲜的冰块”MacMillan解释说,“较大冰块的表面积减少意味着您的鸡尾酒不会被稀释得那么快。”

像这样的比赛通过合作,教育和技巧,窍门和想法的交流,继续提高了调酒师的技能水平.BartenderOne的老板加文·麦克米伦(Gavin MacMillan)每年都会参加数十场调酒比赛和会议。’这是我们保持行业领先地位并领先调酒师培训的唯一途径。拥有调酒学校是一项重大责任,我们的毕业生将成为下一代调酒师,他们将为您和我制作酒水我们的计划不断变化以反映世界各地出现的新技术,以确保离开我们计划的调酒师真正了解在国际上取得成功所需要的条件。

长期以来,在多伦多的Bartend学习,意味着去教室学习有色水和果汁,我们看到了在培训中使用真实成分的机会,并为我们的学生提供了品尝鸡尾酒,马提尼酒,葡萄酒和啤酒不只是想像而已。很高兴能有机会与其他调酒学校进行正面竞争,这使我们对他们在哪里的想法有所了解’关于他们的培训,这很好地提醒了我们BartenderOne正在朝着正确的方向发展。

竞赛大奖是一个星期,所有费用都花在了前往英国伦敦和波兰华沙的会议上,以便与欧洲一些国家会面和交流想法’顶尖的调酒师,包括英国之旅’s顶级混音酒吧。“We’非常荣幸代表加拿大,非常期待明年捍卫冠军!